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2019年小麥這樣種 每斤多賺一毛錢

放大字體  縮小字體發布時間:2019-02-21  瀏覽次數:1268
導讀:據中國鄉村之聲《三農中國》報道,春天的腳步已經到來,春耕的大幕正在拉開,在我國冬小麥主產區,從南到北小麥正迎來返青時節。...

據中國鄉村之聲《三農中國》報道,春天的腳步已經到來,春耕的大幕正在拉開,在我國冬小麥主產區,從南到北小麥正迎來返青時節。不過,對于廣大小麥種植戶來說,今年可能要為兩件事兒犯愁。第一是國家針對小麥的最低收購價格有所下調,第二是2018年,小麥種植規模和產量都有下降。

那么,國家還會鼓勵農民種植小麥嗎?小麥種植會影響農民的收益嗎?哪些品種的小麥更加適銷對路,能夠在市場競爭中實現高質高價呢?中國鄉村之聲農業首席科學家訪談特別報道《現代農業促振興》,邀請農業農村部小麥專家指導組成員,中國農業科學院研究員趙廣才為大家詳細解答。


記者張程采訪趙廣才(左)

趙廣才,農業農村部小麥專家指導組成員,退休前曾擔任國家小麥產業技術體系首席崗位科學家,中國作物學會常務理事。多年來主要從事小麥生長發育規律及優質高效栽培理論與技術研究。

趙廣才:農業農村部提出,各方面都要強調質量,所以我們結合國家需求,主要搞優質強筋小麥的綠色高產,因為優質、高產、高效是小麥研究中的重要方向,優質是為了滿足國民需求,高產為了滿足國家糧食安全,高效是為了滿足農民的收益。

問題1:現在哪些類型的小麥在市場上比較走俏?

趙廣才:我國小麥分以下幾個類型,一是強筋小麥,二是中強筋小麥,三是中筋小麥,四是弱筋小麥。現在國內的生產形勢是兩頭小,中間大:優質強筋小麥很少,優質弱筋小麥也很少,主要是中筋小麥。優質強筋小麥主要用來做高檔面包,優質弱筋小麥主要用來做優質糕點。中強筋小麥可以做優質的面條、饅頭。國家現在強調發展優質強筋小麥和優質弱筋小麥。這兩種小麥過去主要靠進口,現在需要用國內的品種、國內的生產技術來滿足需求。

問題2:既然小麥需求量大,為什么2018年小麥的總產量和播種面積均有所下調,主要是什么原因?

趙廣才:這是由于種植結構調整。全國小麥種植面積最大的時候達到4.6億畝,最近這些年穩定在3.6億畝左右。種植結構調整的原因之一是節約用水,國內淡水資源缺乏,尤其是河北省。農業農村部提出“一控兩減”,“一控”就是控制農業用水。出于節水考慮,河北省搞了一些試點,省內部分小麥主產區不再種麥子了。導致小麥種植面積和總產量下降,但產量依然處在豐產的范圍內。不光是河北省,其他省份可能也這樣,不適合種小麥的地方就不再種了。

趙廣才表示:從全球市場看,由于全球小麥產量在2012年—2016年連續5年下降,導致近三年來全球小麥價格開始持續走高。近年來,由于我國小麥產業結構不斷調整,國產優質小麥產量逐年增加,加上去庫存形勢下國內小麥價格連年走低,使得小麥進口市場并未因需求的擴大而呈現增長的態勢。

問題3:2018年小麥總產量和種植面積都下調了,按理說,小麥價格會有所上升。但2019年國家下調了針對小麥的最低收購價格,是基于什么考慮?會影響農民的收益嗎?

趙廣才:我國每周都會報告一次全國各地小麥的收購價。從報告看,2019年1月1日到現在,全國各地的小麥收購價都高于國家的最低收購價,說明現在市場相對比較穩定。所以國家最低收購價是托市價格,現在還根本用不著。2019年小麥整體的趨勢不會有太大的變化,基本上還是穩定的。

問題4:當前農民種植哪些小麥品種收益更高一些?

趙廣才:如果要提高收益,可以考慮在優質優價方面做一些工作,比如大興安嶺沿麓,可以考慮發展優質強筋的春小麥。東北可以發展優質強筋的冬性小麥,具體品種有中麥1062。黃淮冬麥區可以種師欒02-1這個品種。另外藁優2018、濟南17這兩個品種都比較好,以上這些品種都達到了國家強筋小麥的標準,而且品質非常穩定。一般優質強筋小麥或優質弱筋小麥,比普通小麥每斤價格高一角錢左右。

趙廣才表示:無論種植什么品種的小麥,必須要搞好產銷對接,這樣麥農的收益才能更有保障。

趙廣才:生產強筋小麥也好,弱筋小麥也好,必須得搞好產銷對接。比如河北省2018年這方面做的比較好,在麥收之前,就有300萬畝強筋小麥被廠家訂走了,通過訂單生產,農民收益自然就高了。同時生產優質強筋小麥或者優質弱筋小麥一定要有一定規模。

 
 
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